Млечен млин, шоколадов фъч, чушки с боб и ориз, дърпана баница, толумби, ловчански пирян са само част от характерните за Ловеч ястия, показани в кулинарна изложба пред Ловчанското читалище „Наука – 1870 г.“. Това бе финалното събитие по проекта „Ловчански вкус от старото огнище“, реализиран от Сдружение „Ключ“. Гостите опитаха около 40 специалитета, приготвени по традиционни и съвременни рецепти от ловчалии и представители на читалища в общината. 

На голям екран присъстващите видяха откъси от видеопоредицата „Ловчански вкус от старото огнище“, съхранила традиционния кулинарен дух и културно наследство на региона. Тя включва отделни видеа, в които ръководителят на проекта и кулинарен блогър Илиана Николова приготвя десет рецепти от края на 19-и и от втората половина на 20-и век, използвайки изданието на Регионалния исторически музей „Стара ловешка кухня“. 

В синхрон с времето екипът на проекта избира и местата за снимките на кулинарните демонстрации, а именно Драсовата и Бароковата къщи. Гостите на Николова във видеопоредицата също споделят рецепти, напомняйки им за тяхното детство. Целите видеа са споделени в интернет канала на сдружението „Ключ“ в Ютюб.

По думите на Илиана Николова ловешката кухня е това, което ние самите готвим у дома. Няма универсална рецепта, всяка носи своята собствена история, почерк и малки тайни. „Дори при съседите едно и също ястие може да се приготвя по различен начин. Цялото ни проучване и работа по темата още веднъж ни показаха, че кулинарните рецепти далеч надхвърлят рамките на храната, те са ценна част от нашето нематериално културно наследство и най-верен огледален образ на това как са живели нашите предци“, посочи Николова.

Тя добави, че през самите ястия можем да проследим как се развива историята на населението, как се променят епохите, поминъкът и съдбите на хората в нашия край.

„За мен бе истинско удоволствие и огромна чест да се докосна до всичко това и да приготвя тези рецепти“, заяви още Илиана Николова.

Един от гостите й във видеата е кметът на Ловеч Страцимир Петков, който поздрави екипа на сдружението за реализирания проект и участниците в днешната кулинарна изложба. Присъстващите се насладиха и на изпълненията на певците и танцьорите от ловешките състави, които създават допълнително настроение и във видеопоредицата.

Проектът „Ловчански вкус от старото огнище“ на Сдружение „Ключ“ е финансиран от Национален фонд „Култура“ и се реализира в партньорство с Регионален исторически музей – Ловеч, Община Ловеч, Ловчанско читалище „Наука – 1870 г.“ и Сдружение „Екомисия 21 век“.

Източник: БТА

Еврейската общност в България посреща Рош Хашан – еврейската нова година, с официална церемония в Централната софийска синагога. Беше отслужена еврейската религиозна служба и прозвучаха химните на България и Израел.

Тази вечер евреите по света и нашата еврейска общност посрещат 5787 г. Това е годината от сътворението на света, каза председателят на Централния израилтянски църковен съвет Юлия Георгиева. Тя обясни, че днес се спазва традицията да се потопи ябълка в мед и да се пожелае сладка, щастлива и мирна година.

Празникът е важен за всички евреи. Той е празник на обновлението. Всяка година можем да си дадем равносметка, да си помислим за това, което се е случило през изминалата година, какво сме направили добре и какво можем да подобрим, обясни Георгиева.

Има две думи на иврит, които изразяват еврейските традиции – надежда и „шалом“, което означава, освен „здравей, и „мир“, каза посланикът на Държавата Израел в България Йоси Леви Сфари. Всяка година се надяваме на добро, както и че следващата година ще е още по-добра от предната, добави той. Надяваме се следващата година да живеем сред съседите си в мир, заяви още Йоси Леви Сфари. Той благодари на президента Илияна Йотова и българската страна за подкрепата, емпатията и усилията за връщането на израелски заложници.

Днес е слънчев ден за нас, каза председателят на Асоциацията на ционистите в България Николай Гълъбов. Пожелавам на всички здраве и щастие през новата година, добави той.

Това е времето, в което ние едновременно поглеждаме назад и напред, каза д-р Алина Леви, председател на Организацията на евреите в България „Шалом“. Пожелавам, гледайки назад, да си припомним времето, което е минало, с благодарност и да си припомним каква чест е да бъдем предизвикани от времето и живота, в който живеем, времето и живота, за които нашите предци са се борили ние да имаме, добави тя. Искам да пожелая на всички нас да не губим надежда и да се борим за нея, добави Алина Леви.

Нашата голяма отговорност е да върнем мира и справедливостта на този свят, каза президентът Илияна Йотова, която беше гост на на официалната церемония. 

Източник: БТА

Избиране на снимки

Моля потвърдете избраните снимки. Това действие не е свързано с плащане. Ако продължите, избраните снимки ще бъдат извадени от баланса на вашите активни абонаментни пакети.

Отказ
Продължи

Източник: БТА