Редица служители, които по време на пандемията от коронавирус работеха от вкъщи, предпочетоха, когато тя приключи, да преместят работното си място в кафенета и ресторанти. Вместо да се завърнат в офиса на фирмата или институцията, за която работят, те предпочитат да седнат с лаптопа си в някое заведение и там да работят онлайн.

В резултат на тази практика обаче в някои заведения в Германия редица маси са заети за дълги периоди, но консумацията е малка и оборотът им е сравнително нисък. Заради това все повече собственици на заведения в Германия започват да налагат ограничения на клиентите си за ползването на преносими компютри или напълно го забраняват. 

Пълна забрана на преносимите компютри

Репортаж, излъчен от германската телевизия А Ер Де, представя едно заведение в Германия, в което на клиентите е забранено да използват лаптопи. 

На пръв поглед това е невзрачен кафе-бар, разположен в района на околовръстното шосе на Кьолн. Когато влезете в него обаче, разбирате, че това заведение не е толкова невзрачно. Освен това няма как да не забележите многобройните червени табели с надписи, които сочат, че на клиентите на кафе-бара е забранено да използват лаптопи. На масите в заведението няма да видите посетители, вглъбени в екрана на своите преносими компютри. Вместо това клиентите разговарят оживено и се забавляват, разказват авторите на репортажа.

Преди години ситуацията в кафе-бар „Еспресито“ е била различна. Тогава не са били рядкост клиентите, които часове наред са сърфирали в интернет, без да правят особено големи поръчки. Толкова много маси са били заети от подобни клиенти, че дори редовните посетители на заведението често не успявали да си намерят място в него.

„Те (хората с преносими компютри – бел. ред.) заемаха твърде много маси и нарушаваха задушевната атмосфера в кафенето“, разказва собственикът на „Еспресито“ Волкан Акар. Той признава, че е бил принуден да сложи край на тази ситуация, като забранил ползването на лаптопи от страна на клиентите на кафе-бара. Първоначално приятелите му се шегували с неговото решение, но постепенно и собствениците на други кафенета започнали да въвеждат подобни забрани. 

Волкан Акар твърди, че не се интересува от това колко поръчват клиентите му и на каква стойност са поръчките им. Той предпочита да се съсредоточи върху постоянните си клиенти, които оценяват задушевната атмосфера на неговото заведение. За него най-важна е тя – „енергията на кафенето“, както я нарича Волкан. 

„Един стресиран клиент, който се е вторачил в своя лаптоп, би нарушил задушевната атмосфера в цялото заведение“, споделя собственикът на този кафе-бар в Кьолн. 

Хибриден модел

На други места са открили по-оригинални решения на проблема с клиентите, които часове наред заемат маса в някое заведение, вглъбени в екрана на своя лаптоп, посочва германската телевизия А Ер Де.

Този проблем е познат и на Катрин Кох, която е собственик на кафене „Кропка“ в Хамбург. След края на пандемията редица посетители започнали да работят по модела „хоум-офис“ в нейното заведение. Преносими компютри, външни хард дискове, кабели, слушалки – изведнъж кафенето на Катрин започнало да прилича на популярните напоследък коуъркинг офиси или места за споделено работно пространство.

В един момент тази ситуация станала нетърпима за Кох

„Понякога тези клиенти заемат някоя маса в продължение на четири, пет или шест часа, като си поръчват само кафе. Понякога дори си внасят напитки отвън“, разказва собственичката на кафене „Кропка“ в Хамбург.

Тя не се решила да забрани изцяло използването на лаптопи в своето заведение, но въвела правила. Клиентите на „Кропка“ могат да ползват преносими компютри само във вторник и в петък и то, само ако са седнали на някоя от определените за това маси, които се намират до витрината на заведението. 

През уикендите обаче клиентите на кафенето нямат право да ползват лаптопи. Оказва се, че тези правила, поне видимо, не вредят на бизнеса на заведението. Почти всички маси в него са заети от клиенти, посочват авторите на телевизионния репортаж на А Ер Де.

По-либерални заведения

Не всички собственици на заведения в Германия са убедени, че трябва да налагат на своите клиенти забрани или ограничения за ползването на преносими компютри.

В Кьолн, на улица „Брайте“, недалеч от заведението „Еспресито“ на Волкан Акар, се намира друго кафене, в което клиентите са напълно свободни да работят или да се забавляват онлайн, докато пият кафе или други напитки. 

Управителят на това заведение е помолил да остане анонимен, тъй като се притеснява, че репортажът на А Ер Де ще привлече още клиенти с преносими компютри, които ще заемат маси часове наред, без да поръчват много. 

„Не искам да ги забранявам (лаптопите – бел. ред.), тъй като не е моя работа да се интересувам как клиентите ни прекарват времето си“, посочва управителят на заведението. Той обаче признава, че се замисля дали да не въведе ограничения за използването на преносими компютри, тъй като смята, че то се отразява отрицателно на приходите на заведението. 

В българско заведение с лаптоп?

Как стои този въпрос в България? Проучване на БТА показва, че в централната част на София има кафенета и друг тип заведения, в които може да седнете със своя лаптоп и да сърфирате в интернет. Цените в тях обаче са високи, а освен това от вас се очаква да не „стоите само на едно кафе“. В много заведения обаче изобщо не се гледа с добро око на клиентите, които заемат маса, поставят на нея преносим компютър и се вторачват в екрана му.

В другите градове у нас е много по-трудно да откриете заведение, в което ще ви позволят да сърфирате онлайн часове наред. Подобни кафенета и ресторанти, макар и не много, има в някои от по-големите градове, както и в морските, и в зимните курорти, които се посещават от повече чуждестранни туристи.

Истината обаче е, че и в тези заведения едва ли ще ви оставят да заемате маса часове наред, без да поръчвате достатъчно. 

Източник: БТА