България
Рецепта за баница без глутен създадоха ученици от Мездра

Десетокласникът Тихомир Димитров създаде рецепта за баница без глутен и заедно със съученика си Венислав Нецов и преподавателяа Христина Христова от Професионалната гимназия „Алеко Константинов“ в Мездра разработиха още варианти на хляб, бургери, брауни, стандартна баница с безглутенови кори, петифури, баклава. С продуктите си екипът от училището спечели втора награда в конкурс „Млади изследователи 2025-та“, организиран от Университета по хранителни технологии в Пловдив.
За БТА Христина Христова каза, че тримата работят по разработването на рецептите от няколко месеца, а на конкурса са били в конкуренция с 16 отбора от цялата страна. „Децата получиха парична награда от университета в Пловдив, бяха отличени от кмета на община Мездра и от директора на училището“, добави Христова. Тя е получила награда от Регионално управление на образованието – Враца за изключителни постижения, отговорност, инициативност, използване на съвременни интерактивни методи на преподаване и постигнати високи резултати.
Тихомир Димитров сподели за БТА, че безглутеновата баницата съдържа оризови кори, яйце, сирене. „Основните съставки, които има стандартният продукт, са налице, приготвянето е по-специфично и става за 15 минути. Освен вкуса, важно е и как изглежда продуктът и мисля, че се получи добре, не е скучно“, добави Димитров. И тримата се запознават със заболяването цъолиакия, което налага диета без глутен, за пръв път, когато започват подготовка за конкурса. „В интернет е пълно с рецепти, но няма разработени такива в рецептурници и официални документи. Затова се насочихме натам. Изследвахме и направихме редица опити. Беше трудно, особено с хляба, за да стане пухкав, мек, но благодарение на десетки опити стигнахме до добър краен резултат, който преди да представим в Пловдив, дегустирахме с колегите и учениците от нашата професионална гимназия“, разказва Христова.
„В България има болни от това заболяване, но те срещат трудности с осигуряване на продукти, с подготвяне на храна и се надявам, че с нашите рецепти, които бихме предоставили на всеки, който се обърне към училището, сме в подкрепа на тези хора“, добави преподавателят. Тя допълни, че в училището няма болни от цьолиакия, но има деца с мигрена. „Проучихме много и разбрахме, че дори заболявания от аутистичния спектър се облекчават, ако диетата е без глутен. Подобно хранене подпомага и болните в ревматизъм, артрит, мигрена“ добави преподавателят. Тя каза, че се гордее много с двете момчета от екипа, които са вложили старание и последователност. По думите ѝ рецептите са достъпни и продуктите се предлагат на различни събития, в които училището участва.
Тихомир Димитров учи за готвач в гимназията и има мечта – да създаде ресторант с една Мишлен звезда в България. Той притежава комплект ножове за професионални готвачи, които каза, че е закупувал в продължение на няколко години с много любов и старание. „Дълго време събирах средства, инвестирах над 1000 лв. Всеки нож има конкретно предназначение, скоро мисля да закупя и още един, който ми липсва в комплекта“, разказва притежателят на ножовете, които са в специална кожена чанта с извезано неговото име. Той разказа, че от малък има интерес към готвенето и в момента като ученик работи в местен ресторант като помощник готвач.
БТА припомня, че днес във Враца се провежда фестивал на детското здраве „Глутен OFF – 2025“.
Източник: БТА
България
Столичният общински съвет ще обсъди нови правила, според които да се избират имената на спирките на наземния градски транспорт

Столичният общински съвет (СОС) ще обсъди нови правила как да се избират имената на спирките на наземния градски транспорт. Това съобщиха от пресцентъра на СОС.
Общинските съветници Веселин Калановски от „Продължаваме Промяната-Демократична България“, Гергин Борисов от “Спаси София” и Иван Виделов от „БСП за България“, както и зам.-кметът по култура и образование Благородна Здравкова са внесли доклад за утвърждаването на последователни правила за именуване на спирките на наземния градски транспорт и метростанциите, за да може пътниците винаги да могат да се ориентират къде в града се намират според техните наименования.
Гергин Борисов посочи, че с вносителите на доклада са единодушни, че имената на спирките трябва да намаляват объркването при пътуване, особено за онези, които не познават София добре. По думите му с така изработените правила използването на онлайн навигация през сайта на ЦГМ или през GPS на умно устройство – няма да има объркване коя е спирката, която пътниците търсят.
Предложението е именуването на спирките да е резултат от алгоритъм, не субективни предложения, уточняват от пресцентъра. Приоритет в именуването се дава на трайно утвърдените или придобили гражданственост топоними в близост до спирката или името на площада, в който се намира. В противен случай се използва името на напречната улицата или булевард. Ако и това не е възможно – защото вече има друга спирка, кръстена с това име, се проверява има ли обект наблизо, като болница, училище, културен център и други, които могат да кръстят спирката, уточни Гергин Борисов. Ако и това е невъзможно се преминава към надлъжната улица или се ползва името на квартала или жилищния комплекс. Ако нито едно от тези имена не е свободно – предложението е да се създава площад, който да кръсти спирката, добави Борисов.
Спирките до метростанции, гари или други интермодални хъбове, задължително ще носят същото име, а крайните спирки е препоръчително да се кръщават на кварталите, в които се намират, смятат вносителите на доклада. Въвеждат се и ограничения върху ползването на имената на частни обекти за кръщаване на спирки само ако няма никакви други опции и ако те са на по-малко от 100 метра за спирки на наземния транспорт и 250 – за метростанции.
Общинският съветник от „Спаси София“ посочва, че в предложението им се въвежда и практиката спирките, носещи еднакви имена – като “Централна гара” или “Орлов мост”, да са обозначени с цифрови индекси, за да може да се разпознават при търсене онлайн.
В същото изменение на Наредбата се добавят и правила за транслитерация и превод на наименованията. Това ще осигури еднакво изписване върху указателните табели, смятат вносителите на доклада. Те посочват, че ако предложенията се приемат в средата на юли, “Център за градска мобилност” и “Метрополитен” ще имат два месеца да представят списък на всички спирки и метростанции, които не отговарят на правилата, за да може Общинският съвет да реши ще ги преименува ли или ако да – как.
БТА припомня, че през май Столичният общински съвет реши бъдеща метростанция на булевардите „Шипченски проход“ и „Асен Йорданов“ да се казва СК ЦСКА. Първоначално СОС прие метростанцията да се казва „Шипченски проход“, но столичният кмет Васил Терзиев върна решението за повторно обсъждане и то пак беше отхвърлено. На 15 май общинските съветници окончателно потвърдиха метростанцията да се казва СК ЦСКА като предложението беше подкрепено от 31 общински съветници.
Източник: БТА
България
В Казанлък приготвиха най-дългата вита баница с рози

Най-дългата вита баница с рози в страната показват в Казанлък в рамките на 13-ото издание на фестивала „Хлябът на българина“. Събитието е част от програмата на Празника на розата, а тази година изненадата за гостите е витата баница с рози, която е с дължина около километър и с тегло над 400 килограма.
„Баницата е по традиционна казанлъшка рецепта“, каза за БТА Пепа Димитрова, директор на услугата Домашен социален патронаж в Казанлък. В нея има локум от рози, малко розови листчета в парчетата, а в сиропа, с който е сиропирана, има розова вода, обясни тя.
Баницата е приготвяна в продължение на три денонощия, а в направата и за участвали представители на Домашния социален патронаж, Детската млечна кухня, както и всички читалища в община Казанлък. „За мен не е толкова важно колко е дълга баницата, а емоцията и ентусиазма, с който я направихме, създаде ни много положителни емоции, за което благодаря на всички участници“, каза още Димитрова.
Сладката баница с рози може да бъде опитана от всички посетители на комплекса, като сред първите, дошли да дегустират кулинарното изкушение, бяха гости от Сливен, Карнобат, Средец, Копривщица и София.
Организаторите от общината увериха, че на фестивала е поставен кулинарен рекорд, тъй като досега у нас не е приготвяна сладка баница с рози с такава дължина. Идеята е реализирана инициатива на администрацията в Казанлък и със съдействието на Точени кори Фамилия от “БЕЛА – България”, локум от рози, предоставен от „Богати“ ООД.
Кулинарният фестивал „Хлябът на българина“ е традиционно за града събитие, което се организира ежегодно от читалищата в общината и представя на гостите местните кулинарни традиции. Тази година то е в комплекса „Долината на тракийските царе“ край Казанлък, където посетителите имат възможност да се запознаят както с кулинарната традиция, така и с историческите и културни забележителности на региона.
Източник: БТА
България
С шествие в Морската градина варненци поискаха спиране на движението на коли в парка

С шествие в Морската градина днес варненци поискаха за пореден път да бъде спряно движението на автомобили в парка.
Големият въпрос е какво ще стане с Алея първа, където са планирани инвестиции, посочи Милена Пехливанова, съорганизатор на своеобразния протест. Нейната позиция беше, че и в момента част от крайбрежния път е достъпен за автомобили. Опасенията на хората са, че т.нар. Алея първа ще бъде отворена за коли и в района между басейна и Рибарския плаж, или втора буна, което според тях е абсолютно недопустимо. Нашите протестни послания са към инвеститора на Алея първа, към Общината и към Държавната власт, посочи Пехливанова. Тя подчерта, че и в района на Делфинариума трябва да се мисли в посока ограничаване движението на автомобили, тъй като в момента там пешеходците имат сериозни затруднения. Пехливанова коментира още, че трябва да бъдат премахнати табелите, които отделят парка от крайбрежната зона, тъй като те са средство за отчуждаване на общественото пространство.
Николай Маринов, съорганизатор на шествието, допълни, че Варна има нужда от парк, крайбрежна алея, а не от още строежи. Той уточни, че през следващите седмици сдружението „Варна диша“ ще проведе различни инициативи, свързани с опазването на Морската градина. Ние не сме хейтъри, просто искаме парк и въздух за нас и за децата ни, посочи Маринов.
/ВД/
Източник: БТА
-
Бизнеспреди 1 седмица
Бизнес глобус: Илън Мъск напуска администрацията на Тръмп; Shein обмисля листване в Хонконг заради несигурността в Лондон
-
Бизнеспреди 1 седмица
Превъоръжаването на Европа: от зелени регулации към военен ренесанс
-
Святпреди 1 седмица
Тръмп нарече Мъск „страхотен“ и обяви съвместна пресконференция с него днес
-
Икономикапреди 1 седмица
Плаж Дюни-Юг предлага условия за сърф в екологично чист район
-
Българияпреди 1 седмица
Президентът Румен Радев ще посети Лясковец по повод Националния събор на овцевъдите в България
-
Бизнеспреди 1 седмица
Симон Кошут: Тръмп цени авторитарната сила повече от многостранните принципи
-
Бизнеспреди 1 седмица
Неочакваният край на кюрдския бунт в Турция
-
Икономикапреди 1 седмица
Ръст за SOFIX на фона на засилена търговия на БФБ днес