За последните 10 години „Фикосота“ (Ficosota) e вложила над 255 млн. лв., защото вярваме, че устойчивият растеж се гради с дългосрочни инвестиции и смелост да мислиш напред. Това каза управителят и собственик на „Фикосота Фууд“ Красен Кюркчиев в интервю за БТА. Компанията наскоро получи отличие в конкурса „Инвеститор на годината“ в категорията „Устойчив бизнес“. БТА беше медиен партньор на форума.

За да бъдем конкурентни на световния пазар, инвестициите не са просто необходими – те са задължителни. Именно чрез тях не само отговаряме на съвременните изисквания на потребителите и индустрията, но често дори ги изпреварваме. Това е и ключов фактор за устойчивия ръст в продажбите, който отбелязваме през последните години, посочи Кюркчиев.

Сред най-новите и мащабни проекти на компанията е високотехнологичният производствен център Alto в Шумен, в който вече са вложени над 80 млн. лв. Това ще бъде най-голямата и модерна инвестиция на компанията до момента – „пекарна за брускети“ с 25 метра височина, 15 000 кв. м разгъната застроена площ и годишен капацитет от 29 000 тона, или 414 млн. пакета Bruschette Maretti, каза Красен Кюркчиев. Целият процес повтаря реалното приготвяне на брускетите в пекарна, но е максимално технологичен и автоматизиран, допълни той.

Сред значимите устойчиви практики, въведени в компанията, е инсталацията на фотоволтаична система на покривите. Това е реална стъпка, която ще ни помогне да произвеждаме част от нужната ни енергия по чист начин. Това е добра основа, която ни прави по-независими и ни пази в моменти, когато токът спре, а линиите трябва да продължат да работят, каза Кюркчиев. Иначе, устойчивостта се случва и в детайлите, допълни той, като посочи сред тях намаляването на брака, което значи по-малко отпадъци, оптимизация на опаковките, по-ефективни и изискващи по-малко енергия процеси, подобряване на условията на труд, защото, по думите на управителя на компанията, безопасността не е бонус, а основа.

Като цяло пазарът на солени снаксове в България продължава да расте, коментира Кюркчиев и допълни, че делът на хлебните снаксове, в който влиза и „Брускети Марети“, е около 11-12 процента от цялата категория. Според него българският потребител става все по-осъзнат, търси качество, чисти съставки и нови вкусове.

Следва пълният текст на интервюто: 

Какво означава за фирмата наградата „Инвеститор на годината“ в категория „Устойчив бизнес“ и какви са водещите принципи на устойчивост?

– Тази награда за нас е потвърждение, че може да правиш бизнес добре и да го правиш отговорно. Работим с мисъл за дългосрочния ефект от всичко, което правим – върху хората, средата и продуктите ни.

Не наричаме това „стратегия за устойчивост“, а по-скоро здрав разум. Стъпваме на четири основни идеи: да бъдем честни и отговорни в решенията си, да печелим доверието на хората с последователно качество, да използваме ресурсите разумно – без излишък, и да създаваме работна среда, в която хората се чувстват добре.

Това не е завършен процес – променяме се и се учим постоянно, но наградата ни дава увереност, че сме в правилната посока.

Кои са най-значимите устойчиви практики, наложени досега във фирмата?

– Ако трябва да посочим нещо конкретно – това е инсталацията на фотоволтаична система на покривите. Това е реална стъпка, която ще ни помогне да произвеждаме част от нужната ни енергия по чист начин. Това е добра основа, която ни прави по-независими и ни пази в моменти, когато токът спре, а линиите трябва да продължат да работят.

Иначе, устойчивостта се случва и в детайлите. Имаме по-малко брак, което значи по-малко отпадъци, оптимизирали сме опаковките, процесите са по-ефективни и изискват по-малко енергия, подобрихме и условията на труд, защото безопасността не е бонус, а основа.

Правим конкретни, реални крачки.

Представете накратко компанията.

– „Фикосота“ е българска компания, водещ производител на бързооборотни стоки – продукти за дома, личната хигиена и снак. Всички продукти се произвеждат в България и достигат до над 80 държави на 5 континента.

Сред брандове на компанията са Savex, Maretti, Semana, Milde, Emeka, Pufies, My Motto, Kubeti, Teo, Teo bebe и други. Водещият бранд на снак дивизията е Bruschette Maretti. Той е международно разпознаваем и се радва на сериозен успех на пазари като Германия, САЩ, Полша, Румъния и Чехия.

Амбицията ни е това да е първият български бранд, който да стане глобален – тоест да има съществени позиции в категорията си в много държави по света. Това не е само мечта, тъй като Марети вече е най-големият бранд за брускети в света. Изключителен успех е и фактът, че пазар номер 1 за марката е Германия. Очакванията са ръстът на продажбите да се задържи и в следващите години, в резултат и на още по-силните маркетинговите кампании, които се планират.

Трендът на продажби е положителен, като това е показателно за това как се приема продуктът сред различен тип консуматори – географски и културно. Освен сред крайните потребители, брандовете на снак дивизията на „Фикосота“ набират популярност и сред бизнес средите, и в последните години неизменно участва на най-големите търговски изложения FMCG индустрията в Париж, Кьолн (Германия), Чикаго и Ню Йорк (САЩ), Дубай (ОАЕ) и Банкок (Тайланд).

Какви са последните данни за оборота за 2024 г. спрямо 2023 г.?

– През 2024 г. групата отбелязва ръст от около 5 процента. Снак дивизията на „Фикосота“ расте с по-висок темп от над 10 на сто, движен от увеличения пазарен дял, нови клиенти и нараснали производствени капацитети.

Какъв е делът на износа за миналата година и за кои пазари?

– Износът представлява над 70 процента от нашия оборот за 2024 г., като при хранителния бизнес този процент е още по-висок – близо 90 процента. Нашите брандове са активни в Европа, САЩ, Канада, Азия, Латинска Америка и Близкия изток. Планираме разширяване на пазарите и през 2025 г.

Какъв е натрупаният общ размер на инвестициите в производство и плановете за тази година?

– За последните 10 години „Фикосота“ e вложила над 255 млн. лв., защото вярваме, че устойчивият растеж се гради с дългосрочни инвестиции и смелост да мислиш напред.

За да бъдем конкурентни на световния пазар, инвестициите не са просто необходими – те са задължителни. Именно чрез тях не само отговаряме на съвременните изисквания на потребителите и индустрията, но често дори ги изпреварваме. Това е и ключов фактор за устойчивия ръст в продажбите, който отбелязваме през последните години.

Сред най-новите и мащабни проекти е високотехнологичният производствен център Alto в Шумен, в който вече са вложени над 80 млн. лв. Това ще бъде най-голямата и модерна инвестиция на компанията до момента – „пекарна за брускети“ с 25 метра височина, 15 000 кв. м разгъната застроена площ и годишен капацитет от 29 000 тона, или 414 млн. пакета Bruschette Maretti.

Целият процес повтаря реалното приготвяне на брускетите в пекарна, но е максимално технологичен и автоматизиран.

След изпичането и овкусяването на отделните брускети, те се отправят за индивидуално и последващо групово опаковане – отново автоматичен процес, който осигурява защита, високо качество и дава гаранция, че всеки пакет брускети ще достигне до потребителя в отличен търговски вид. Предизвикателна цел пред нас бе да намерим начин да автоматизираме занаятчийския процес при производството на брускети. Тоест да увеличим мащаба, запазвайки автентичния метод за приготвяне с натурални съставки от доказан произход и уникална форма на брускетите.

Какъв е делът на зелените инвестиции?

– Съществена част от новите и досегашни инвестиции са насочени към зелени и устойчиви решения. Фотоволтаичната инсталация е само един пример. Новият завод Alto също е проектиран така, че да минимизира загубите, да използва енергия ефективно, да намалява отпадъците и да гарантира безопасност и високи производствени стандарти.

Колко души работят във фирмата и какви са условията на труд?

– Към момента във „Фикосота“ работят около 1400 души. С отварянето на Alto ще бъдат назначени още 150 служители. Средното възнаграждение е над средното за сектора, като предлагаме допълнителни придобивки, обучения и възможности за развитие.

Как се променя вкусът на българския потребител и какъв е профилът на потребителите на Bruschette Maretti?

– Българският потребител става все по-осъзнат, търси качество, чисти съставки и нови вкусове. Bruschette Maretti предлагат модерна алтернатива – печени, не пържени, без палмово масло, без глутамат и ГМО. Продуктът е особено популярен сред млади, активни хора, които обичат да споделят, ценят добрия вкус и качественото преживяване – било то у дома, на път или с приятели.

Като цяло пазарът на солени снаксове в България продължава да расте. Делът на хлебните снаксове, в който влиза и Брускети Марети, е около 11-12 процента от цялата категория. Марети е убедителен лидер, като освен него, „Фикосота Фууд“ има още един бранд в същата категория, който е насочен към детския таргет – „Кубети“. Общо двата бранда държат над 40 процента пазарен дял.

Източник: БТА