България
Сладкарството е огромен океан – винаги могат да се направят нови и нови десерти, смята сладкарят шеф Рони Киркова

Сладкарството е един океан, който никога не свършва. Винаги могат да се направят нови и нови десерти. Това каза в интервю за БТА шеф сладкарят Рони Киркова. Тя решава да се занимава със сладкарство, след като преди това има сладкарница в Стара Загора.
„Отворих сладкарница „Адонай“ през 1993 година, тогава не бях сладкар и постепенно клиентите ме насочиха да започна да се занимавам с това, като ми даваха някои леки рецепти. Първоначално бях самоука, но с течение на времето постих много курсове и последните десет години се обучавах от световни и европейски шампиони в сладкарството“, разказва шеф сладкарят. И скромно допълва, че дори е била преподавател в една от най-престижните кулинарни академии в света- Le Cordon Bleu Paris. „Традицията в сладкарското изкуство на французите е най-доброто в света. И моето школуване във Франция ми помогна много в моето израстване като сладкар. Там ми се преобърна „чипът“ в разбирането ми за сладкарството, защото те влагат много сърце, емоция и живот в изработката на различни сладкиши“, разказа сладкарят.
След като дълго време се учи и работи в чужбина, се завръща в България и в Стара Загора и възобновява сладкарница „Адонай“, където старозагорци и гостите на града могат да опитат това, което е научила да прави. Старая се да има за всеки вкус и да мога да угодя и на най-претенциозния клиент, казва шеф Киркова. И допълва, че според нея визията на десертите, които приготвя, също е много важна, защото „хората първо опитват с очи, а след това опитват и самия десерт. А вкусът също трябва да бъде феноменален, за да се запомни и да бъде неповторим, обяснява кулинарът. Но допълва, че „хората усещат, когато нещо е направено със сърце. А българинът обича сладкото“.
Любима рецепта сладкарят казва, че няма, „защото всяка рецепта е различна сама за себе си“. Но сладкарството за нея е посвещение, начин на живот, вдъхновение и радост. Мотивира я това да прави нови неща, да изпробва нови рецепти и с това да се развива. И въпреки че понякога съм уморена, защото сладкарството изисква и тежък физически труд, когато видя резултата, това ми дава сили да продължа напред, допълни шеф Киркова.
Според нея всяка домакиня може да забърка сладкото изкушение, любимо на мнозина, а именно кекс. Но трудността идва при неговото печене. „Важно е да познаваме фурната си и да имаме знания за някои техники при печене, които са много лесни“, каза сладкарят. Тя заяви, че тайната съставка е винаги да се готви с любов.
Шеф Киркова обясни, че е изследвала диетичното хранене и заяви, че най-важното е да обръщаме внимание на качеството на храната, с която се храним, както и на нейното количество.
„Съвременното сладкарство намалява захарта, както и солта в кухнята. Важно е да не се лишаваме, но и да не прекаляваме“, обяснява сладкарката.
Днес шеф Рони Киркова беше специален гост на шестия Празник на тиквата в старозагорското село Дълбоки. Тя представи пред присъстващите специално приготвен тиквен пай, шоколадова торта с тикви, десертчета с желатин от тиква и с мус от тиква. Според кулинара тиквата дава много възможности за работа с нея за различни по вид десерти, а и ястия. „Могат да се приготвят макарони от тиква, както и кескове с тиква. Всичко в сладкарството може да бъде изработено с тиква, стига този продукт да бъде любим на хората“, обясни сладкарят.
Източник: БТА
България
В спокойна обстановка започна балотажът на избора за кмет на димитровградското село Черногорово

В спокойна обстановка и в точния час 7:00 започна балотажът на избора за кмет на димитровградското село Черногорово, съобщи за БТА председателят на Общинската избирателна комисия (ОИК) в Димитровград Димитър Гавазов.
В деня за размисъл преди днешния втори тур на предсрочния частичен местен вот няма подадени сигнали и жалби за нарушения, допълни той.
На 12 октомври до балотаж достигнаха кандидатите на ГЕРБ Лидия Молева, която събра 193 гласа, и Христина Статева от Движение за права и свободи, за която вота си дадоха 148 души. Третият участник, издигнатият от инициативен комитет Петьо Петков, отпадна със 129 гласа.
Вотът се наложи след кончината на избрания на редовните избори през 2023 г. Живко Янков на 1 юли т.г. В Черногорово 791 негови жители са с право на глас.
/АБ/
Източник: БТА
България
Днес е Денят на българския лекар

В деня, в който се почита паметта на Св. Йоан Рилски – Чудотворец, се отбелязва и Денят на българския лекар. Денят се отбелязва от 1996 г., когато Българският лекарски съюз (БЛС) го избира за покровител на медиците. Призът „Лекар на годината 2025“ ще бъде връчен утре, по време на официална церемония. Младите лекари да останат в България, призова проф. Мария Токмакова, която миналата година беше отличена с приза „Лекар на годината 2024“.
Лекарите в страната ни са 34 247, показват данни от Националната здравно-информационна система, посочени от съсловната организация. От тях 23 846 са лекарите със специалност, като най-голям брой са медиците със специалност „Вътрешни болести“ – 4366, а най-малък е броят на специалистите „Медицинска педагогика“ – един, показват още данните. Общопрактикуващите лекари в България са 3741, като най-малко от тях – 42, са в област Търговище.
Преди дни от съсловната организация направиха редица предложения за законодателни промени, отразяващи реалните нужди и предизвикателства, пред които лекарите в България се изправят в ежедневната си работа. Според БЛС законодателните промени, които предлагат, са основополагащи за усъвършенстването на здравната система, като същевременно имат за цел да подобрят условията на работа за лекарите и да повишат качеството на медицинската помощ за пациентите.
В периода 31 октомври – 2 ноември в курортния комплекс „Св.св. Константин и Елена“ ще се състои Седмият конгрес на Българския лекарски съюз и ще бъде на тема „Политики в здравеопазването“. Участниците във форума, който ще бъде с международно участие, ще обсъдят правните и етичните аспекти на предоставянето на здравни грижи, продължаващото медицинско обучение, трансплантациите и донорството, организацията и управлението на здравната система в съсловен и институционален контекст.
/ВД/
Източник: БТА
България
Тържествена сесия по случай празника на града ще се състои днес в Дупница

Тържествена сесия по случай празника на града ще се състои днес в Дупница, съобщиха от общинската администрация. Заседанието на Общинският съвет ще започне с приветствие на кмета Първан Дангов и поздравления по случай празника на град Дупница – 19 октомври, ден на „Свети Йоан Рилски – Чудотворец“.
Съветниците ще разгледат няколко докладни във връзка с удостояването с отличия почетен знак и почетна значка за жители на общината. Предвижда се с почетен знак да бъде отличена Никол Окоро, която втори сезон е част от отбора на ЦСКА и от Националния отбор – девойки по волейбол. През миналата година отборът зарадва България с европейска шампионска титла и сребро на Балканското първенство. През настоящата година Никол, заедно със съотборничките си, застана на върха на световната шампионска стълбица по волейбол за девойки.
В дневния ред за предстоящото заседание е включено удостояване с отличие „Почетен знак на Община Дупница“ за педагозите Райна Хаджийска и Виолета Инкьова, както и връчването на почетна значка на Община Дупница“ на Елена Марулевска – създател и ръководител на арт ателие „Дон Кези“.
В докладна записка от председателя на Общинския съвет Костадин Костадинов, и Георги Георгиев, и Христо Михалчев – общински съветници от КОД-ВМРО, се предлага именуване на улица на името на Сашо Паргов.
Сашо Милчов Паргов е български футболист, нападател. Голмайстор № 1 в историята на Марек (Дупница) със 167 шампионатни гола. Паргов е на първо място по голове във вечната ранглиста на Марек, както в А група, така и в Б група. Общо изиграва 465 шампионатни мача, в които бележи 167 попадения – 289 мача със 72 гола в елита и 176 мача с 95 гола във втория ешелон.
Има 6 мача с два гола в евротурнирите – 4 мача с 2 гола в Купата на УЕФА и 2 мача в Купата на носителите на купи. На 14 септември 1977 г. бележи историческия дебютен гол за Марек в евротурнирите при домакинската победа с 3:0 срещу унгарския Ференцварош. На 2 ноември същата година реализира втория гол във вратата на легендарния Сеп Майер при успеха с 2:0 срещу Байерн (Мюнхен). Приключва кариерата си на 35-годишна възраст през 1981 г. Впоследствие работи като треньор в клуба. Сашо Паргов почина на 20 юли 2025 година.
/ВД/
Източник: БТА
-
Балканипреди 3 месеца
Как ще се отразят новите мита на САЩ на вноса от Сърбия?
-
Технологиипреди 2 месеца
Мъск ще съди Apple, защото не слага Х и Grok в списъка си с най-препоръчваните апликации
-
Балканипреди 3 месеца
Илие Боложан се срещна с временно изпълняващия длъжността посланик на САЩ в Букурещ Майкъл Дикерсън и с представители на американския бизнес
-
Спортпреди 3 месеца
Дунав Русе направи успешен старт на сезона във Втора лига с победа над Локомотив Горна Оряховица
-
Икономикапреди 2 месеца
„Енвидиа“ изпревари очакванията за второто тримесечие въпреки спирането на продажбите в Китай
-
Святпреди 2 месеца
Избирателните секции за изборите за парламент и президент в Боливия затвориха врати
-
Икономикапреди 3 месеца
„Байду“ планира да пусне роботизирани таксита в Европа в партньорство с „Лифт“
-
Българияпреди 2 месеца
С празни туби и призиви „Искаме вода!“ плевенчани протестираха срещу безводието