Пловдив празнува Международния ден на мавруда  – 26 октомври с Urban Wine Fest – Пловдив. Инициативата се организира от Българската асоциация на винените професионалисти (БАВП). Urban Wine Fest – Пловдив в продължение на три дни  3, 4 и 5 октомври превръща моста над ул. „Гладстон“ в оживена винена сцена, където ще се леят аромати, вкусове и музика. 
Фестивалните шатри събират винени барове, кулинарни кътове и музикална програма с празнична атмосфера. Гостите на събитието могат да опитат над 45 вина от 15 български и балкански сорта, поднесени с увлекателни истории от винените експерти на БАВП.

Идеята е да популяризираме българските местни сортове грозде, с които българските винари дават автентичния облик на българското вино. Местните сортове и вина от тях са нашата визитна картичка във винения свят, но като цяло не са чак толкова разпознаваеми в България и чужбина, каза за БТА Емил Коларов, член на Управителния съвет на Българската асоциация на винените професионалисти. „Ако искаме да бъдем винена страна, каквато всъщност сме, ние трябва да се представим пред света с нещо специфично, а това са местните сортове грозде. Сред тях маврудът е най-разпознаваемият автохтонен и древен български сорт грозде, има го само в България и на отделни места в Северна Гърция. Този сорт позволява да се правят широка гама вина в различни стилове  от по-леки плодови вина до силни и отлежали вина“.

Идеята на фестивала е изцяло за популяризиране на българското вино и българските сортове. Това е четвъртото издание в този формат и освен в Пловдив се провежда още в София, Велико Търново и Варна, а от тази година и в Русе, посочи  още Емил Коларов.       

Urban Wine Fest – Plovdiv 2025 е виненото събитие, в което всеки може да открие своя начин да се срещне и празнува с българско вино. Да открива нови райони, непознати аромати чрез дегустации и да обогати винените си познания. Да се наслади на чаша от любимото си вино с приятели, докато се наслаждава на красивата музика в центъра на града. Ценителите на вино пък могат да открият нови, непознати сортове, вина и изби и да се запознаят с богатството на местни сортове и различните им лица. 

Тази година на винените барове се представят повече от 45 изразителни вина от над 15 местни сорта. Експертите по завладяващ начин разказват историите, които всяка глътка се стреми да разкрие – за тероарите, в които тези вина са родени, за хората, които са вложили сърце и душа във всяка бутилка, за предизвикателствата, за успехите, за смисъла.
Нещо вкусно, приготвено от кулинарни майстори предизвиква посетителите да открият най-добрата комбинация вино и храна. Част от фестивала и тази година ще бъдат Бар Самар и ресторант “Вино и Тапас”. 

Тази година фестивалът се разгръща с още по-силна регионална идентичност чрез партньорството със сдружението на винарните в региона „Пловдив винени маршрути“. Регионалният щанд ще представи допълнителна селекция вина на изби от региона, като ще даде възможност на посетителите да опознаят характерните тероарни белези и стилистични особености на пловдивските вина в автентичен контекст.
По традиция, фестивалът бе открит с неповторимия празничен музикален поздрав от Пловдивския духов оркестър, квартет „Гърбачев джаз квартет“ радва със своята джаз музика в първите две вечери.

В неделя, в рамките на регионалната инициатива „На чаша вино разстояние от Пловдив“, 12 изби от Западна Тракия и Розовата долина ще отворят врати за винени турове и специални дегустации. Гостите ще могат да опитат подбрани вина във всяка винарна – различни от фестивалните, да се разходят сред есенните лозя, да надникнат във ферментационните зали и да разговарят със създателите на вината. Входът е бутилка вино на човек, закупена от винарните.

Международният ден на мавруда е инициатива на Българската асоциация на винените професионалисти и се провежда под патронажа на министъра на туризма, с официалната подкрепа на Министерството на туризма, Министерството на земеделието и храните и Община Пловдив.

Urban Wine Fest – Пловдив е част и от официалната програма на делегатите от Глобалната конференция за винен туризъм към Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism), която ще се проведе в Пловдив.  

Източник: БТА

Една стартъп компания от Южна Италия, която излиза извън обичайните рамки, дава нова стойност на местното занаятчийство, съчетавайки позабравени знания и умения с положително социално въздействие.

Да се възвърне достойната позиция на женското занаятчийство и да се вдъхне нов живот на едно крехко и ценно знание: „Манима“ (Manima) е предприемаческа инициатива, родена в Сицилия — проект, който вплита традиция, територия и социално влияние, пише италианското издание „Кориере дела сера“. Начело на проекта е двойка, която решава да сложи край на предишната си кариера и да „избоде“ бъдещето със собствените си ръце.

Каролина Гутман днес е главен изпълнителен директор на „Манима“ и има зад гърба си дълга кариера в топ мениджмънта на мултинационалната компания „Мерк“ (Merck). Пиеро Ди Паскуале идва от света на медиите, с опит като журналист в италианската държавна телевизия РАИ (RAI). Те са наричани с обич „стартиращи баба и дядо“, тъй като имат шест внуци, но предприемаческата им енергия е предизвикателство за всякакви стереотипи.

В свят, в който стартъпите се асоциират с младите основатели и дигиталните технологии, Каролина и Пиеро представляват радикално различен модел: с утвърдени кариери зад гърба си, те решават да инвестират уменията си в бизнес, който създава иновации чрез традицията. Предизвикателството за тях не е да „преоткрият“ бъдещето чрез алгоритъм, а да го направят с игла и конец, превръщайки изкуството на бродерията в културен и икономически ресурс за утрешния ден.

Между ренесанс и ръчен труд
Но откъде идва „Манима“? „Ако трябва да го кажа с една дума: Ренесанс. Винаги сме били влюбени в красотата и особено в Ренесанса“, разказва Каролина Гутман. „Манима“ е резултат от всичко, което търсихме: занаятчийство, женственост, работата на жените“. Не е случайно, че тяхното мото е „TNT: Today Not Tomorrow“ — призив да не отлагаш, да действаш и да избираш.

Името „Манима“ съчетава „ръце“ (mani на италиански език – бел. ред.) и „душа“ (anima на италиански език -бел.ред.) – два ключови елемента на автентичното занаятчийство. Но „Манима“ не води началото си от работилница, а сред полетата на областта Умбрия, където в продължение на дни група от десет души — млади, с различни националности и разнообразни умения — работи заедно, за да състави Шаблонен бизнес модел – Business Model Canvas (един от инструментите за стратегическо управление за описание на нови бизнес модели и вече действащи компании -бел. ред.). От тази колективна работа възниква убеждението: бродерията е предпочитано изкуство и трябва отново да се възприема като луксозно — не в смисъла на ексклузивност, а заради символната, културната и времевата ѝ стойност.

Контекстът в Сицилия

В сърцето на Сицилия, където компаниите не винаги оцеляват, „Манима“ изгражда модел, който поставя в центъра на вниманието труда на жените, предаването на знания и грижата за опазване на занаятчийските традиции.
На национално ниво компаниите, ръководени от жени, показват тенденция на растеж спрямо 2019 г. През 2024 г. те са около 22,2 на сто от общия брой или повече от 1,3 милиона фирми, от които над 218 000 работят в занаятчийския сектор – приблизително 17,5 на сто  от всички занаятчийски компании. Това сочат данните от 2024 г. на Италианската организация на занаятчийството и малките компании „Конфартиджанато“ (Confartigianato).
Сицилия, заедно с други региони Южна Италия, показва значително присъствие на компании, които се управляват от жени: 25,2 на сто от дейностите се ръководят от представителките на нежния пол, като този дял е по-висок от националната средна стойност от 22,7 на сто. Тези числа показват, че Югът се превръща в благодатна почва за женското предприемачество, но остават сериозни дисбаланси – особено в занаятчийския сектор, където жените все още са малцинство.

Как хобито се превръща в работа

„Манима“ е създала широка мрежа от шивачки и бродирачки, разположени в малките градчета и вътрешните райони на Сицилия, често маргинализирани и слабо свързани с традиционните икономически кръгове. Всяка от тях работи в собственото си ателие или у дома, което им позволява да съчетават гъвкавост и автономност, като същевременно връщат икономическа стойност на дейност, често възприемана само като домашно хоби.

Основателите на „Манима“ обясняват, че това не е било лесно. Да се прави бизнес в Южна Италия изисква решителност и търпение. Още по-трудно е да убедиш някои жени, които винаги са свикнали да бродират за удоволствие или по семейна традиция, че тяхното знание може да има икономическа стойност, отбелязва италианското издание. В много случаи това са хора, които никога не са имали платена работа и едва с времето са осъзнали, че техните умения са професионална компетентност.

Как „Манима“ подкрепя занаятчийската общност в Сицилия, особено жените? „Като им даваме работа по прозрачен начин с честно и справедливо заплащане, обучаваме ги да усвоят едно прекрасно изкуство, ако все още не го познават и създаваме общност от талантливи жени, които могат да изградят бъдеща кариера“, обяснява Гутман.

Изкуство, което да бъде преоткрито

„Манима“ не само опазва една традиция, но и допринася за изграждането на икономика, основана на нов начин на бродиране – такъв, при който трудът е част от местната традиция и допринася за преоценяване на територията. Продуктите на „Манима“ говорят съвременен език: изчистен дизайн, висококачествени материали от устойчиви вериги на доставки и силна персонализация. Всяко творение е уникално, защото всяка ръка е различна. Бродерията вече не се разглежда само като наследство, което трябва да бъде пазено, а като форма на изкуство, която трябва да бъде възродена, своеобразен културен лукс.

Традицията, която предизвиква свръхтехнологиите

Изхождайки от тази идея, Каролина Гутман и Пиеро Ди Паскуале, основатели на проекта, решават да изберат именно Сицилия, за да започнат своето предприемаческо начинание. Макар да не са родом от острова — освен една далечна родствена връзка на Пиеро — те разпознават в него несравнимото богатство от текстилни традиции:  от църковните до декоративните  бродерии, всяка зона има свой стил, шевове и техники.
„Манима“ се утвърждава като алтернативен модел на компания: чувствителен към миналото и бъдещето, устойчив и приобщаващ в своите избори. В епоха, все повече доминирана от изкуствения интелект, там, където други виждат в бродерията само миналото, „Манима“ е видяла бъдещето. Това е ангажимент към ценността на ръчния труд, съчетан с партньорства с престижни международни марки, а тази година и с откриването на първия бутик на „Манима“ в емблематичния хотел „Вила Иджеа“ (Villa Igiea) в Палермо. „Манима“ е пример, че е възможно да се създават иновации, без да се изтрива миналото, да се създава, без да се стандартизира.

Историята на „Манима“ показва как традицията може да се превърне в основа за иновация и устойчиво развитие. Проектът не само възражда бродерията като изкуство, но и създава нови възможности за жените в Сицилия, превръщайки ги в двигатели на икономическа и социална промяна. В един свят, доминиран от технологии и стандартизация, „Манима“ доказва, че автентичността, ръчният труд и културното наследство могат да се превърнат в лукса на бъдещето.

Източник: БТА

/ИЦ/

Източник: БТА