Свържете се с нас

Икономика

За да се развива винен туризъм, браншовете трябва да работят заедно, смята собственикът на винарска изба „Присое“ Стефан Балтаджиев

За да има силен винен туризъм, различните сектори – лозари, винари, хотелиери, туроператори, ресторантьори, трябва да гледат в една посока и да работят заедно, каза за БТА собственикът на винарска изба „Присое“ Стефан Балтаджиев. 

Семейната винарна се намира близо до Варна и се стопанисва от Балтаджиев с помощта на майка му. Той е ангажиран с отглеждането на лозята, технологичните процеси, посрещането на гости и продажбите.

По данни на избата реколтата тази година е по-слаба заради неблагоприятни климатични условия – застудяване през април и суша, особено в Северна България. Като друг сериозен проблем се очертава липсата на работна ръка. Търсени са служители, които да работят както в лозята, така и във винарната, но такива кадри трудно се намират, отбелязва производителят. И допълни, че вече е практика колегите му да изчакват българи, които отиват да прибират гроздето във Франция, да се приберат у дома, за да работят и в техните масиви.

Климатичните промени също влияят върху работата. В масивите на „Присое“ се отглеждат сортове Мерло, Шардоне, Каберне совиньон и Врачански мискет. Според Балтаджиев за справяне с предизвикателствата е нужен цялостен подход – промени в лозарството, адаптация на технологиите и частична подмяна на сортовете. В тази връзка от полза е европейската програма за преструктуриране и конверсия на лозята, посочи Балтаджиев и уточни, че обмисля и той да кандидатства.

Младият винар акцентира върху нуждата от обединяване на бранша. У нас всеки се спасява сам, намерил е някакъв вариант и работи, докато на Запад хората са го измислили – обединяват се в кооперативи, помагат си и така решават много от проблемите си, посочи Балтаджиев.

В „Присое“ виненият туризъм е водеща част от дейността. Избата посреща гости от различни държави, като повечето посетители са любители на виното, а не професионалисти. Дегустациите се провеждат на английски и френски език, а за рускоговорящи туристи се включва и майката на собственика. Гостите от традиционни винопроизводителни страни като Франция, Италия и Испания остават приятно изненадани от качеството на българските вина, особено на червените.  Повечето от гостите са млади хора, допълни Балтаджиев и уточни, че едва около 5 на сто от хората, които посещават „Присое“, са врели и кипели в дегустациите.

Според него, за да се повиши броя на гостите в избите, лозаро-винарският бранш трябва да си партнира по-активно с туристическия сектор. С ресторантьорите, хотелиерите, туроператорите трябва да мислим в една посока, изтъкна Балтаджиев.

Друг проблем, свързан със сектора, е недостигът на млади технолози. Причините са трудните условия на работа, голямата отговорност и отдалечеността на избите от големите населени места. Според Балтаджиев е необходимо повече инвестиции в обучението на ново поколение винари.

За себе си отчита, че има късмет, защото баща му дълги години е бил технолог в избата в Евксиноград и му е помогнал да научи тънкостите на занаята. Проблемът е, че вече се къса връзката между поколенията, а винарството се учи, посочи Балтаджиев. Според него бизнесът трябва да мисли и да инвестира и в това отношение – за обучението на млади хора. При това те да учат не просто за винари, а от А до Я – от това как се гледа грозде, до как се прави качествено вино. Допълва, че той самият например ползва само български бъчви – стари, дъбови. Те също са инструмент за постигане на качество, каза Балтаджиев и уточни, че е пробвал и с чуждестранни бъчви, но се е върнал към нашенските.

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Източник: БТА

Икономика

Сред бъдещите планове на „Вила Дарос“ са изграждане на дегустационна и хотелска част към винарната

Сред бъдещите планове на „Вила Дарос“ са изграждане на дегустационна и хотелска част към винарната. Това каза за БТА Теодор Илиев, един от собствениците на „Вила Дарос“.. Основана през 2018 г., винарната се ражда по идея на две семейства, които решават да развиват района на Кресна.

„Вила Дарос“ се намира между Кресна и Долна Градешница. Притежава около 200 декара, като се отглеждат основно санджовезе, мерло, сира, и каберне совиньон. Най-търсеното вино е сира, като реколта 2023 година е носител на отличие от фестивала в Гърция „Balkans International Wine Competition“. Отличени на същия фестивал са и вината розе санджовезе и розе каберне фран. Те печелят сребърен и бронзов медал. Сребърен медал получава и  каберене совиньон. 

Предстои във „Вила Дарос“ да се изгради дегустационна, като се обособи и хотелска част, предвидена за посещения и организиране на различни събития. Районът е много живописен и предлага много красива гледка към връх Синаница, каза още Теодор Илиев. Той поясни, че продукцията на винарната се реализира засега основно на българския пазар. В района е добре развит виненият туризъм. Често сме посещавани от различни посетители. Те са опитвали наши вина, харесали са ги и идват, за да си купят вино, завърши собственикът на „Вила Дарос“.

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

/ВД/

Източник: БТА

Виж цялата статия

Икономика

На 27 септември 2025 г. официално е открита винарната „AYA Estate Vineyards“, в която изкуството и виното живеят заедно

На 27 септември 2025 г. официално е открита винарна „AYA Estate Vineyards“ – уникална за България и региона дестинация за вино и изкуство. В подножието на седем планини, край течението на река Струма, винарната съчетава модерна архитектура, съвременно изкуство и винопроизводство от най-висока класа. Това каза за БТА Гергана Георгиева, мениджър Корпоративни комуникации в MFG, част от която група е и AYA Estate Vineyards. AYA е създадена от две семейства (Станимир и Диляна Василеви и Неделчо и Ирена Спасови), обединени от любовта към виното и изкуството. Тяхната концепция е да се изгради място, в което виното и изкуството говорят на един и същи език – на вдъхновение, емоция и красота.

Визията включва не само производство на висококачествени вина, но и превръщането на винарната в културна дестинация с големи скулптурни и други инсталации, артистични пространства и програми, до момента курирани от Весела Ножарова и Веселина Сариева. Арт директор и основен двигател на колекцията на AYA и визията за развитие на културното пространство е Ирена Гергова-Спасова. Комплексът е симбиоза между винарна, галерия за изкуство, както и естейт, в който ще има конна база, ферма, овощна градина, амфитеатър, ресторант и хотел.

Началото на историята на AYA Estate Vineyards започва с ясната визия, че изкуството не е само артистична изява, а по-скоро създаване. Затова собствениците създават място, на което изкуството и виното живеят заедно. Вдъхновени от богатата история и традиции на Мелнишкия регион, създателите на Aya Estate Vineyards превръщат мястото във винено-културен център. Изложбите, за които AYA Estate ще отвори своите врати, ще включват както творби на артисти, вдъхновени от региона, така и произведения на изкуството на международни артисти.

Винарната е с площ от 14 000 кв.м и е изградена по принципа на гравитационното винопроизводство – сокът се движи по естествен път между етажите, без да бъде механично обработван. Това позволява изключително деликатен подход при производството на виното. Комплексът е на три етажа. Производственият капацитет е 250 000 бутилки. AYA разполага с 45 хектара сертифицирани биологични лозя в района на Мелник, където климатът и пясъчните почви създават идеални условия за винопроизводство. Част от тях са на възраст над 50 години. Хълмистият терен се намира на 250-330 м надморска височина и лозята са с предимно южно изложение. Нашето богатство са над 50-годишните лозя с каберне фран и широка мелнишка лоза. За повече колорит и разнообразие засадихме и сира, сензо, ранна мелнишка лоза, мерло и санджовезе, добави Гергана Георгиева.

Портфолиото включва бели, розе и червени вина, създадени с мисъл за изразяване на хармонията между традиция и иновация. Още преди официалното откриване вината на AYA вече получават признание – сред отличията са медали от международни конкурси като Decanter World Wine Awards и Concours Mondial de Bruxelles (сортове Сира и Каберне Фран), както и високи оценки от винени критици.

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Източник: БТА

Виж цялата статия

Икономика

САЩ затягат експортните ограничения и засилват натиска върху Пекин

САЩ ще разширят обхвата на своя т. нар. черен търговски списък, който затруднява достъпа на чуждестранни компании до определени американски продукти — мярка, насочена най-вече към китайски компании, предаде Франс прес.

Според документ, публикуван днес от Министерството на търговията на САЩ, всички дъщерни дружества, притежавани поне на 50 на сто от една или повече компании, включени в списъка, автоматично ще попадат под същите ограничения.

Въпреки че промяната се отнася за всички компании, които са под ограничения, тя ще засегне най-силно китайски фирми, тъй като Вашингтон наскоро включи в списъка голям брой предприятия, базирани в Китай.

Новият регламент влиза в сила от утре, но компаниите ще могат да подадат искания за временни изключения, посочва АФП.

„Списъкът с организации“ (Entity List) е насочен към компании и организации, които според САЩ представляват заплаха за националната сигурност или външнополитическите интереси на страната. Американски фирми, които желаят да изнасят продуктите си за тези компании, трябва да получат специален лиценз.

През последните години, опасявайки се, че Пекин може да настигне технологично САЩ, Вашингтон блокира китайския технологичен гигант „Хуавей“ (Huawei) да използва операционната система „Андроид“ (Android) за смартфоните си и временно спряха износа на определени чипове от „Енвидиа“ (Nvidia) за китайския пазар.

Говорител на китайското Министерство на търговията заяви днес, че Пекин е „взел под внимание“ новите американски мерки, определяйки ги като „злонамерен акт“, който нарушава правата на засегнатите компании.

„Това е пореден пример за прекомерно разширяване на понятието „национална сигурност“ от страна на САЩ и за злоупотреба с експортния контрол“, пише в изявление на китайските власти.

Пекин ще предприеме необходимите мерки, за да защити законните права и интереси на своите компании, увери говорителят.

В съобщението на американското Министерство на търговията се уточнява, че промяната има за цел да противодейства на практики за заобикаляне на ограниченията, като например създаване на нови компании с цел избягване на санкции.

Източник: БТА

Виж цялата статия
Advertisement
Балканипреди 34 минути

МИНА: Продължаваме да градим мостове на сътрудничество и приятелство, каза черногорският държавен глава Милатович след среща с президента Тръмп

Икономикапреди 35 минути

Сред бъдещите планове на „Вила Дарос“ са изграждане на дегустационна и хотелска част към винарната

Спортпреди 42 минути

Ботев (Враца) привлече левия бек Иван Горанов

Българияпреди 42 минути

Във Велико Търново десетки хора на всякаква възраст се включиха в изкачването на хълма Света гора по случай Световния ден на сърцето

Спортпреди 43 минути

БФХГ назначи Кристина Илиева за старши треньор на националния отбор по художествена гимнастика за девойки индивидуално

Балканипреди 46 минути

Въпросът не е дали ще използваме изкуствен интелект, а как и за каква цел, каза президентът на Гърция Константинос Тасулас

Българияпреди 48 минути

Ежедневното ходене е най-добрата тренировка за сърцето, заяви за инициативата „Изкачи се с кардиолога си“ в Русе проф. д-р Добрин Василев

Българияпреди 51 минути

Военен камион, катастрофирал в Прохода на Републиката, е затруднил временно движението в прохода днес в следобедните часове

Икономикапреди 53 минути

На 27 септември 2025 г. официално е открита винарната „AYA Estate Vineyards“, в която изкуството и виното живеят заедно

Спортпреди 56 минути

Осем българки ще играят в основната схема на турнир по тенис от ITF във Варна

Балканипреди 58 минути

Тридесест и шест души ще бъдат изправени пред правосъдието за смъртоносната влаковата катастрофа в Гърция през 2023 г.

Святпреди един час

ФНА: Правителството на Филипините удължава забраната за внос на ориз до 30 дни, за да защити местните производители

Святпреди 2 дни

Русия не успя да си върне мястото в съвета на авиационната агенция на ООН

Политикапреди 2 дни

Отправени са заплахи за живота на Ивелин Михайлов, съобщиха от “Величие“

Политикапреди 2 дни

Асен Василев е единствен кандидат за шеф на ПП, Лена Бориславова не дойде на ключовия форум

Политикапреди 2 дни

Асен Василев е единствен кандидат за шеф на ПП, Лена Бориславова не дойде на ключовия форум

Спортпреди 2 дни

„Доволни сме, дойдохме тук да не загубим“, каза треньорът на Септември Стамен Белчев след равенството с Черно море

Обществопреди 2 дни

Облачно, хладно и дъждовно

Балканипреди 3 дни

МИНА: Търговската камара на Черна гора подготвя икономическа конференция в Будва в средата на октомври

Спортпреди 3 дни

Мениджърът на Ливърпул Арне Слот потвърди, че собствениците на клуба ще платят останалите пари по договора на Диого Жота на семейството му

Святпреди 3 дни

Френски съд осъди три завърнали се от Сирия жени на от 10 до 13 години затвор за принадлежност към „Ислямска държава“

Святпреди 2 дни

Русия предупреди НАТО и ЕС: Всяка агресия ще бъде посрещната с „решителна реакция“

Святпреди 2 дни

НАТО ще засили бдителността в Балтийско море след инцидентите с дронове в Дания

Святпреди 2 дни

Една седмица преди изборите в Чехия: какво е нужно да знаем?

Новини