/СЛС/

Източник: БТА

Винарска изба „Ново село“ залага на виното от характерния за района на Северозападна България сорт Гъмза. „Гъмзата е лицето на нашата винарна“, каза за БТА технологът на избата в едноименното видинско село Анита Младенова. 

По думите й тази година гроздовата реколта е малко по-слаба, но пък качеството е много добро. Гроздето е с отлични захарни показатели, което е предпоставка за получаването на висококачествени вина. 

Избата е създадена през 1939 г. по инициатива на местен кооператив, като целта е да преработват гроздето от отглежданите собствени лозя. През 1946 г. е винифицирано първото вино от сорта Гъмза. От там идва и първото име на винарната – „Новоселска гъмза“, обясни Младенова. По времето на социализма избата е национализирана, а след 1989 г. е приватизирана. От 2019 г. е собственост на „Бен хън агро“ ООД, като тогава е създадена и новата търговска марка изба „Ново село“. Основната дейност на фирмата е земеделие и зърнопроизводство, но след закупуването на  сградата и прилежащите имоти започва отглеждането на лозя и винопроизводство. В началото разполагат с 230 дка лозя. Впоследствие се създават още 450 дка нови насаждения. Към момента във винарната се обработва изцяло гроздето от около 760 дка собствени лозя. От белите сортове се отглеждат основно Совиньон блан, Ркацители, Мускат отонел, Шардоне, Вионие, а от червените – Гъмза, Каберне совиньон, Каберне фран, Мерло, Сан джовезе и Сира. Местният тероар се отличава с плодородни песъкливи почви, съчетани с горещо и сухо лято и благотворното влияние на река Дунав, подчерта технологът. Тя допълни, че предстои реализирането на проект с европейско финансиране за създаването на нови лозови насаждения с капково напояване. Старите лозя вече са доста амортизирани, затова се стремим да подновим насажденията, уточни Младенова. 

От три години сме част от сдружение „Дунавски винари“, обединяващо изби от Западна и Централна Дунавска равнина. Дори наши представители участват и в управителния съвет на сдружението, каза Анита Младенова. Стана традиция ежегодно да организираме съвместна инициатива „Ден на отворените врати“, както и участия в различни изложения. На тазгодишната „Винария 2025“ нашето вино от сорта Гъмза спечели златен медал. В Гърция на Балканския винен форум двоен златен медал получи виното Дунавски лазур. Този сорт не е много познат. Селектиран е още през 1960 г. в Института по лозарство и винарство в Плевен като кръстоска между Ркацители и Вилар блан. На форума Гъмзата беше отличена със сребърен медал, отбеляза тя.

Изба „Ново село“ е реновирана, като оборудването, машините и съоръженията са изцяло подменени. Разполага с две дегустационни зали. Малката е с капацитет до 12 места. Другата зала може да поеме до 70 човека. Все още не работим с туроператори, но предлагаме различни пакети за дегустации. Една от нашите цели е да развиваме винен туризъм, отбеляза Анита Младенова.

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Източник: БТА

Винарна Royal Winery Queen Marie се намира в избата на Кралица Мария Единбургска в Държавен културен институт „Културен център „Двореца“ в Балчик. Лозовите им насаждения са както по Северното Черноморие, така и по долината на река Струма – около Мелник и Сандански. Имат масиви и около Айтос. Това каза за БТА представителят на винарната Ралица Енева. 

Royal Winery Queen Marie предлага вина както от старите български сортове, така и десертни, сладки и плодови. Имат вино от смокиня, малина, пъпеш. „Предлагаме и едно Кралско вино, за чиято рецепта се твърди, че е намерена в дневниците на Кралица Мария. То е направено от три сорта грозде каберне совиньон, каберне фран, мерло и синя слива. Това е хита. Но има вече една тенденция вече за завръщане към родните сортове, ние отглеждаме и предлагаме българските сортове Рубин, Мелник-55 и Тамянка, който е малко позабравен сорт, но вече възраждащ се. Предлагаме и снежно вино. То също се оказа много интересно“, каза още Ралица Енева. Тя обясни също, че се намират във избата на Кралица Мария Единбургска, а залата за дегустации всъщност е старата стая, в която кралицата е посрещала своите гости. 

По думи на Ралица Енева силните месеци за винарната са юли и август, когато се случват най-много посещавани от румънски туристи. Тя каза също, че това, че „Дворецът“ се посещава целогодишно то туристи, има голям интерес и към тях. 

„Българинът предпочита класическите сухи вина, дали са бели, червени или розе, но да са сухи, докато чужденците предпочитат по-сладки вина“, отбеляза Енева и допълни, че за това предлагат десертни, сладки и плодови вина. 

Сред трудностите за отглеждане на гроздето Енева посочи климатичните условия, сушата и намирането на работна ръка. По нейни думи това води и до увеличаване на цените, но от винарната се стремят те да са поносими. 

„Не участваме по фестивали, ние предлагаме нашите вина единствено в „Двореца“ и с марката Royal Winery Queen Marie. Само тук могат хората да ни намерят. Според мен това ни е интересното на нас“, посочи още Ралица Енева. Тя обясни и, че всички туристи могат да дегустират вината, предлагани от избата, като от различни туроператори се организират и винени турове. 

Ралица Енева посочи, че лично тя е привърженик на червените сухи вина от стари реколти и добре отлежали. Но от любимите ѝ са сира и каберне фран. „Съветът ми към хората, които предстои сега да си приготвят домашно вино, е да го правят с любов, защото вложиш ли любов, всичко се получава“, завърши Енева. 

БТА ще представи в поредицата „Следвай пътя на новото БГ ВИНО“ десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Източник: БТА